13606784_1114646545275477_6328074815311004450_n[1]

Pianka wiśniowa z galaretką

Sesje, konkursy i egzaminy zakończone, a to oznacza inaugurację blogowo-kulinarnego sezonu letniego! :-) Dziś pianka owocowa na zimno – ciasto gdzieś pomiędzy sernikiem na zimno, a ptasim mleczkiem. Można je wykonać na kilka sposobów – spód z biszkoptów albo omleta biszkoptowego, w wersji nasączanej alkoholem* albo 0% . Smacznego! :-)         Składniki […]

13335962_1090290057711126_2839766140058678929_n[1]

20-minutowe kakaowe ciasteczka owsiane z czekoladą i chili

Superszybkie, zdrowe ciasteczka, zrobione spontanicznie :-) Stąd też małe niedokładności w przepisie, bo przyznam się szczerze – z niczym tak dobrze mi się nie eksperymentuje jak z ciastkami owsianymi, zawsze wychodzą (zjadliwe lub mniej, ale zawsze :-P), a zasada jest bardzo prosta : baza to płatki owsiane, do tego ulubione dodatki w dowolnych proporcjach oraz […]

12961701_1054359547970844_2732451821284147112_n[1]

Muffinki owsiane z malinami i białą czekoladą

        Uwielbiam tworzyć i modyfikować przepisy tak, aby stały się swoją zdrowszą wersją! Dzisiejszy przepis stworzyłam z myślą o moim Ukochanym Łasuchu, który kicha po czekoladzie w której masa kakaowa wynosi więcej niż 30 % ;-) Moja ulubiona to prawdziwa czekolada, min. 70 %, więc żebym użyła innej niż gorzka, a już […]

12986977_1052978141442318_4224571950924833039_n[1]

Roladki z łososia w papierze ryżowym

Połączenie moich ulubionych składników w delikatnym papierze ryżowym, którego neutralny smak nie odwraca uwagi od głównych bohaterów – łososia, szpinaku, parmezanu, awokado i mozzarelli. Szybkie w przygotowaniu, ale wymagające odrobiny cierpliwości i spokoju do kapryśnego papieru ryżowego :-)          Składniki na 4 roladki : 12 małych kulek mozzarelli min. 50 g łososia […]

13010696_1052656104807855_4335567068054606959_n[1]

Zielony koktajl ze szpinakiem

W końcu przeszłam na drugą (zieloną) stronę koktajlu – warto było! Taki zielony smoothie jest o wiele lżejszy niż stuprocentowo owocowy, poza tym nie dodaje się do niego mleka, więc dla osób z nietolerancją laktozy to jak najbardziej dobra opcja. A przy okazji jest to dobry sposób na przemycenie cennych składników odżywczych ze szpinaku i […]

12891092_1038484479558351_2453197338685210629_o[1]

Szarlotka z bezą na kruchym cieście

    Szarlotkę uwielbiam od dzieciństwa, a wersja na kruchym cieście i z bezą jest dla mnie niezwykle elegancka… :-) Honory pieczenia zawsze spełniała moja mama, ale tym razem postanowiłam odwrócić role i zaskoczyć ją ciastem, które nie tylko pięknie wygląda ale też niesamowicie smakuje :-) Jej właśnie dedykuję ten przepis :-) W codziennej bieganinie […]

12799400_1037164193023713_4755332822529831682_n[1]

Tartaletki czekoladowe z masłem orzechowym i bananami

  Moje pierwsze podejście do kruchego ciasta, które odkładałam i odkładałam… naczytawszy się o tym, jak trudno zrobić smaczne kruche ciasto :-) Nic bardziej mylnego! Dla wszystkich podchodzących do tego wypieku po raz pierwszy – zachęcam :-) Tartaletki o idealnej kruchości w moim ulubionym połączeniu smakowym – lekko słone masło orzechowe, kakao i banany, smacznego! […]

12794708_1226800500682626_6033172304479525111_o[1]

Kremowe ciasto fasolowe z mlekiem kokosowym

      Jasna wersja mocno czekoladowego ciasta fasolowego :-) Myślałam nad recepturą na nieczekoladową wersję ciasta fasolowego, aż w końcu postanowiłam użyć wiórków kokosowych i mleka kokosowego, które kupiłam i spróbowałam po raz pierwszy – nie wodę z kokosa, ale prawdziwe, tłuściutkie mleko kokosowe – mogę śmiało powiedzieć że smakuje obłędnie. Po prostu ambrozja :-) […]

12814046_1226026174093392_334739966968009777_n[1]

Szybkie i proste ciasteczka z musli

  Z okazji Dnia Kobiet (wszystkiego najlepszego :-)) przepis na zdrową wersję słodkich przyjemności, których w tym dniu nie może zabraknąć! :-)      Składniki : 2 szklanki musli 2 garści pestek słonecznika 2 łyżki siemienia lnianego garść posiekanych lub rozkruszonych blenderem orzechów laskowych 1 banan 1 jajko pół łyżki cynamonu 1 łyżka miodu Banana […]

12832449_1225402124155797_533001510980622830_n[1]

Sałatka z awokado i kuskusem

     Obiad w 10 minut :-) no może 15, jeśli liczyć czas konsumpcji :-D      Składniki : 2/3 szklanki kuskusu (przed zalaniem) 2 łyżeczki pesto bazyliowego 5 listków sałaty 5-6 pomidorków koktajlowych 1/4 awokado 4 korniszony chili garść natki pietruszki sól, czosnek niedźwiedzi             Warzywa umyć. Sałatę porwać […]