12986977_1052978141442318_4224571950924833039_n[1]

Roladki z łososia w papierze ryżowym

Połączenie moich ulubionych składników w delikatnym papierze ryżowym, którego neutralny smak nie odwraca uwagi od głównych bohaterów – łososia, szpinaku, parmezanu, awokado i mozzarelli. Szybkie w przygotowaniu, ale wymagające odrobiny cierpliwości i spokoju do kapryśnego papieru ryżowego :-)          Składniki na 4 roladki : 12 małych kulek mozzarelli min. 50 g łososia […]

12832449_1225402124155797_533001510980622830_n[1]

Sałatka z awokado i kuskusem

     Obiad w 10 minut :-) no może 15, jeśli liczyć czas konsumpcji :-D      Składniki : 2/3 szklanki kuskusu (przed zalaniem) 2 łyżeczki pesto bazyliowego 5 listków sałaty 5-6 pomidorków koktajlowych 1/4 awokado 4 korniszony chili garść natki pietruszki sól, czosnek niedźwiedzi             Warzywa umyć. Sałatę porwać […]

12743674_1218185554877454_3895185835271797232_n[1]

Drożdżowe pierożki z patelni nadziewane pomidorami i serem feta

    Dzisiaj po studencku – pyszne i bardzo proste danie, a do tego robione w tak zwanym międzyczasie. Po raz pierwszy wrzuciłam ciasto drożdżowe na patelnię zamiast do piekarnika – już wiem, że na pewno będę tak robić częściej! Smażone drożdżowe robi się błyskawicznie, a w smaku idealnie pasuje do wszystkich wytrawnych połączeń z […]

10277215_922032067870260_3685953340613815066_n[1]

Pancakes kukurydziane

Dziś temperatura na zewnątrz prawdziwie egzotyczna! Przynajmniej jak na rejon nadbałtycki ;-) Z tej okazji podaję przepis, który oficjalnie uznaję za wielkie odkrycie! Banalnie proste, lekkie (w sam raz na upał) i bardzo sycące pancakes kukurydziane :-)       Składniki na 6 naleśników : 3 jajka pół szklanki mleka pół szklanki wody gazowanej dwie […]

11391710_886948068045327_7933185888454015949_n[1]

Kasza jaglana z łososiem i serem feta w sosie pomidorowym

Pomysł na zbilansowany obiad „potreningowy”, źródło węglowodanów złożonych i białka. Wspomaga regenerację po aktywności fizycznej :-) Przepis podsunął mi mój organizm, jak zawsze niezawodna kopalnia inwencji smaku :-)       Składniki na dwie porcje : szklanka kaszy jaglanej garść pestek dyni i słonecznika łosoś z puszki w sosie pomidorowym 6-7 pomidorków koktajlowych ząbek czosnku […]

11216575_885808361492631_4568835606128013594_n[1]

Cukinia curry z kaszą jaglaną i cebulką

Cukinia – działa odkwaszająco na organizm, wspomaga przemianę materii, a ponadto jest niskokaloryczna – idealna do lekkich posiłków :-) Ilość kalorii w 100 g : 16 kcal.  Inwencja na dziś to cukinia curry z kaszą jaglaną, cebulką, pestkami dyni i słonecznika. Mix witamin, błonnika i zdrowych tłuszczy (nasiona i oliwa) w lekko indyjskim klimacie dzięki przyprawie curry […]

Zupa krem z kalafiora z serem cheddar, cebulką i tymiankiem

Już po sesji, więc z powrotem mogę kombinować w kuchni :-) Dzisiaj pomysł na lekki, zdrowy, a zarazem sycący obiad – gęstą, kalafiorową zupę krem o wyrazistym smaku. Szybko się robi, świetnie smakuje. Przy okazji – przepis BEZGLUTENOWY!   Składniki : 800-900 g kalafiora dwa grube plasterki masła 1 i pół średniej cebulki 60-70 g […]

IMG_0694

Krokiety pełnoziarniste z farszem z czerwonej soczewicy

Szybkie i zdrowe, „studenckie danie” :-)    Składniki na farsz : szklanka soczewicy pół szklanki domowego przecieru pomidorowego (można zamienić na koncentrat) pół szklanki kaszy kuskus przyprawy : ostra papryka, curry, sól, pieprz ząbek czosnku trzy łyżki kaszy manny   Składniki na ciasto (5 placków) : 1 jajko szklanka mleka szklanka wody mąka pełnoziarnista i […]